随着高考考期一天天逼近，一心当好“后勤部长”的家长们怎能不为孩子的考前饮食犯愁？今天提神醒脑液，明日补血养心剂，家长们为了让孩子“吃好”，不是大鱼大肉就是山珍海味，然而面对丰盛的食物，考生却往往难以下咽，如何安排考生饮食牵动着广大家长的心。近日，笔者就考前如何健康进食采访了百色市人民医院保健科主任黄思代副教授。                  　　

      笔者：我发现在校园里，有不少学生抱怨没胃口吃饭。而考生的家长却一心琢磨给孩子多补营养，不仅在饭桌上费尽苦心，还不惜花费大量金钱为孩子挑选补品。大包小包地为孩子往家里拎营养品。什么提神醒脑的，什么补血安神的，应有尽有。                  　　

      黄主任：考生厌食，家长急补，要当心补身不成反伤身。并非好东西吃得越多越好，安排膳食要以营养、全面、适量、均衡为原则。特别不要对保健品期望过高。考生和家长不必期待那些标榜提神醒脑的产品会产生什么“特异功能”，倒是应该当心过度服用滋补品会伤身。保健食品仅仅具有特定保健功效，不以治疗疾病为目的，短期内服用效果并不明显，不是对考生成绩起神奇作用的“灵丹妙药”。
                  　　

      笔者：家长怎样为考生安排一日三餐才比较合理呢？

       黄主任：不少学生由于每天复习都要开“夜车”，早上起不来，不吃早餐成了“通病”。其实早餐不仅要吃还不能马虎。因为吃好早餐才可保证供给大脑必需充足的能量，否则容易发生低血糖晕厥现象。至于午餐，作为一天中最重要的一顿，要有充足的热量和各种营养素，多吃点肉类、鸡蛋等热量较高的食品。而晚餐则可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，应以高能量易消化为标准，不可吃得过多或吃过于油腻的食物。
                  　　

      笔者：考生通常每天用眼时间过长，在这方面应该怎么调节呢？                  　　

      黄主任：考生要时刻注意用眼卫生。为保护视力消除疲劳，平时要多吃含蛋白质、钙、硒、维生素ａ等有益眼睛健康的营养素的食物，如富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、鸡蛋和大豆制品等，含钙丰富的食品有虾皮、海带、豆类及豆制品、核桃、瓜子等，海产品、牛肾、猪肾、肉类、大米含丰富的硒。                 　　

      另外，长期紧张用脑可能使考生气血两虚，对此，考生可以多吃具有健脾益气作用的食物。糯米、小米、黄豆及制品、大麦、胡萝卜、南瓜、西红柿、奶类、人参、鲤鱼、猪肝、猪肚、牛肉、兔肉、鸽蛋等食物都可以补血养心。                  　　

      笔者：每年的高考都设在7月份，正是天气最炎热的时候，考生容易出现燥热不安、肝火上升的情况，很影响在考场上的正常发挥。                  　　

      黄主任：近日天气逐渐炎热干燥，不少考生的确出现肝火上升，常心悸烦闷、急躁易怒、失眠多梦的症状。其实如果食物选取得当，也是可以避免这种情况发生的。菠菜、油菜、苦瓜、竹笋、鲜藕、芹菜、黄花菜、梨、绿豆、桂圆、鸡蛋、鸭肉、乌骨鸡、蜂蜜等这些食物都可以起到清肝泻火的作用。                  　　

      成绩靠吃是吃不出来的，高考关键还要凭实力。但是，保证考前饮食健康，特别注意合理的膳食安排和适当的营养调配，从而拥有强健的体魄是考好成绩的前提。



（此文发表于《右江日报》209年5月13日第六版）